炝拌土豆丝

作者： 孙朱朱

用料

• 红椒丝 少许
• 大土豆 1个
• 胡萝卜 少许
• 香菜 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 醋
• 白糖
• 盐
• 色拉油 适量
• 香油 少许

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆和胡萝卜切成丝（我用的是打丝器，很方便快捷）

步骤 2

用清水漂净上面的淀粉，然后放入沸水中汆汤1分钟，捞出

步骤 3

用凉水过凉，捞出用手轻轻挤去多余的水分

步骤 4

放入、醋、香菜、香油、芝麻、白糖、盐拌匀，然后在上面放上蒜末和红椒丝

步骤 5

将锅烧热放入八角和花椒炸出香味，捞出不要，酱油倒在蒜末和红椒丝上

步骤 6

再拌匀即可，可以提前做好在冰箱中冷藏1个小时再吃，更爽口

菜谱创建时间：2011-07-31 11:28:52