五彩木须肉

作者： 孙朱朱

传统的木须肉里的所有材料都是块状的，颜色上也可以但不是很漂亮。我将所有的材料都切成了丝状，并增加了胡萝卜和蒜苗，炒好的木须肉五彩缤纷，光从视觉上就是一种享受，并且切成丝状用来卷饼也是非常不错的，而且更容易入味~~

用料

• 瘦肉 100克
• 黑木耳 100克（泡好的）
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 30克
• 蒜苗 50克
• 植物油 30克
• 味极鲜酱油或生抽 一大勺
• 料酒 少许
• 淀粉 1小勺
• 盐 适量

五彩木须肉的做法步骤

步骤 1

将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀

步骤 2

将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝

步骤 3

再将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成寸段

步骤 4

炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色

步骤 5

放入木耳和胡萝卜炒软，放酱油盐炒匀

步骤 6

放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-07-31 09:22:22