棒骨煲牛蒡

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 大棒骨 一根
• 牛蒡 一根
• 姜 两片
• 盐
• 葱
• 香菜 少量

棒骨煲牛蒡的做法步骤

步骤 1

把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑

步骤 2

烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水

步骤 3

把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时

步骤 4

一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时

步骤 5

这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜

菜谱创建时间：2011-07-28 20:45:48