凉拌豉汁豆腐

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 冻豆腐 一块
• 尖椒 一根
• 香菜 一颗
• 大蒜 两瓣
• 蒸鱼豉油
• 糖
• 鸡粉

凉拌豉汁豆腐的做法步骤

步骤 1

我们的刮油弹到底是什么东西?嘻嘻,其实就是我们东北常见的冻豆腐.冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻层中冷冻就做成.非常简单

步骤 2

因为这个是凉拌菜,所以我们就要把冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比较容易入味

步骤 3

把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水,主要是为了祛除豆腐的豆腥味

步骤 4

把焯过水的冻豆腐用凉水冲一下备用

步骤 5

把尖椒,香菜还有大蒜切碎,放到一个碗里

步骤 6

倒入约两茶勺的蒸鱼豉油

步骤 7

加入一小勺鸡粉

步骤 8

放入少量的糖

步骤 9

加入约两茶勺的开水,加开水的目的是为了稀释豉油的咸味和帮助各种香料的挥发

步骤 10

把调好的汁和冻豆腐拌匀就做好了

菜谱创建时间：2011-07-27 21:16:32