酱香土豆泥拌饭

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 大米饭
• 土豆
• 生菜
• 葱
• 猪肉馅
• 尖椒
• 干酱
• 牛奶
• 鸡粉
• 黑胡椒

酱香土豆泥拌饭的做法步骤

步骤 1

锅中放油，油热后放入葱花爆香，然后放入猪肉馅炒至变色

步骤 2

猪肉馅变色后，放入干酱或者大酱，豆瓣酱均可。因为我这个地方只能买到干酱，所以我放的是干酱。我个人认为用豆瓣酱味道最好。如果你选择和我一样用干酱，那么需要放入少量的水把酱调稀

步骤 3

肉末和酱炒匀后放入尖椒碎炒匀，这个肉酱就炒好了

步骤 4

把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟。时间要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了

步骤 5

把蒸好的土豆放到一个大碗里，然后放入牛奶，鸡粉和少量黑胡椒搅成泥状。这里要特别说一下的是，这个土豆泥要比平时调得稍微稀一点，这样拌饭的口感比较好

步骤 6

将生菜洗净撕成小块；葱切成葱花备用

步骤 7

将肉酱，米饭还有土豆泥，还有之前准备好的生菜和葱花放到一起

步骤 8

最后拌匀，酱香土豆泥拌饭就做好了

菜谱创建时间：2011-07-27 20:55:53