山药小排粥

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 山药
• 猪小排
• 大米
• 小玉米碴
• 葱
• 姜
• 八角
• 花椒
• 盐

山药小排粥的做法步骤

步骤 1

把猪小排切成小块，焯熟备用

步骤 2

煮一锅水，水开后，放入姜，花椒，八角，猪小排，水开后转小火煲40分钟

步骤 3

40分钟后，将姜，花椒，八角捞出放入淘洗好的大米和小玉米碴，小火20分钟

步骤 4

利用这20分钟要处理一下山药。削山药皮会导致手红肿发痒，我有一个非常傻瓜的方法来解决问题，就是在抓山药的手上套个塑料袋就解决了。除了这个方法，我还看过一种方法，就是在水中削山药，不过觉得比较费劲。将削好皮的山药切成小块或者切成长条形状

步骤 5

米下入锅中20分钟后，我们将山药放入锅中，大火煮开，小火10分钟，就可以关火了

步骤 6

喝粥的时候，在粥里加入少许葱花，适量的盐，调味即可

菜谱创建时间：2011-07-27 20:35:45