南瓜去皮切片
切片的南瓜码入盘中
撒上已经用辣椒炒过的豆豉
将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可
1.我用的豆豉提前用辣椒炒过,如果用未经处理的豆豉,最好提前用水泡软; 2.蒸的时间视自家蒸锅火力大小及南瓜片薄厚而定; 3.可用筷子检测南瓜软熟程度,筷子能扎透,就代表已经熟透。