雪域清净三宝

作者： 慈实

用料

• 松茸
• 白菌
• 藏红花
• 盐
• 蘑菇

雪域清净三宝的做法步骤

步骤 1

干制的松茸、白菌浸泡在凉水中，泡透后清洗干净待用

步骤 2

把黄豆放入瓦罐中，加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开，调小火或文火熬制2小时

步骤 3

黄豆汤熬制2小时后,捞出黄豆留作它用,放入平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳上笼蒸2小时

步骤 4

经过4小时熬制成的素高汤，放入松茸、白菌继续上笼蒸1小时，等待松茸、白菌全部涨发熟透时。倒入锅中调味加盐、蘑菇精拌匀，这是放入藏红花，勾一点点薄芡装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-16 10:29:05