芦笋爆炒松茸仔

作者： 慈实

用料

• 松茸仔
• 芦笋
• 红椒
• 胡萝卜

芦笋爆炒松茸仔的做法步骤

步骤 1

冰鲜松茸仔，解冻一切为二。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌20分钟待用

步骤 2

芦笋刨根部老皮，洗干净，切斜刀段待用

步骤 3

胡萝卜洗干净，切花刀片待用

步骤 4

红椒洗干净，切菱形片待用

步骤 5

锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将芦笋、松茸仔分别倒入滑油，捞起在漏勺内沥油

步骤 6

炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香，然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-16 09:51:01