低糖低脂饼干

作者： 子瑜妈妈

烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

用料

• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 30克
• 黄油 10克

低糖低脂饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油，和糖粉、鸡蛋混合，稍微搅拌一下。倒入低面粉

步骤 2

先用刮刀拌匀然后带上一次性手套，揉成面团。静置松弛半个小时

步骤 3

把面团檊成厚度约为0.5CM的面片。用刀切成一条条的长条

步骤 4

两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里

步骤 5

刷一层全蛋液，烤箱预热180度，中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可

低糖低脂饼干的小贴士

注意事项: 1糖粉不可用砂糖代替,不然饼干烤的时候不容易保持形状; 2在将饼干拧成螺旋形状的时候，第一次拧可能会有回弹,过个几分钟,再巩固性的拧一次,就基本定型不再反弹了. 3刷饼干表面的蛋液用量比较少,可以在制作的时候挑选个头比较大的鸡蛋,然后留下个10ML出来后期刷饼干用;密封保存,尽快食用.

菜谱创建时间：2011-07-26 21:46:29