红剁椒蒸鲈鱼

作者： 子瑜妈妈

用料

• 新鲜鲈鱼 1根
• 红椒 1根
• 大蒜 5粒
• 葱 几根
• 姜 5片

红剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将红椒洗干净,去籽切丁用盐（2克）腌制10分钟左右,出水,将水倒掉

步骤 2

加入葱白碎、姜末和蒜末，加入30ML色拉油，1克盐，5ML黄酒，搅拌均匀

步骤 3

将鲈鱼洗干净，从背部切0.8CM厚度的片,肚皮部分不要切断,整条鱼要连在一起

步骤 4

将鱼旋转着放进盘子里,如图摆放

步骤 5

将剁椒酱铺在鱼上,水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可关火出锅

步骤 6

出锅撒上葱花即可,趁热食用

菜谱创建时间：2011-07-14 20:05:16