三国演义

作者： 空心菜

用料

• 韩国泡菜
• 日本豆腐
• 鸡蛋
• 葱 少许
• 糖 少许

三国演义的做法步骤

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步骤 1

泡菜、豆腐、分别切段

步骤 2

葱切小粒，鸡蛋打散

步骤 3

泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）

步骤 4

锅中倒少许油，加至七成热

步骤 5

将日本豆腐倒入锅中

步骤 6

用小火略煎至表面结皮

步骤 7

将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟

步骤 8

加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右

步骤 9

汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可

三国演义的小贴士

1、泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用； 2、糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大； 3、鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。

菜谱创建时间：2011-07-12 11:25:24