糖渍橙皮牛奶面包

作者： ctlin

用料

• 糖渍橙皮 60克
• 无盐牛油 15克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 80克
• 牛奶 120克
• 砂糖 25克
• 天然盐 4克

糖渍橙皮牛奶面包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母种，牛奶，砂糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到扩展阶段，然后加入牛油，再次揉到完全阶段。最后加入糖渍橙皮搅拌

步骤 2

包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

步骤 3

排气，滚圆后，休息30分钟。再次滚圆，放入发酵藤篮里发酵

步骤 4

进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

步骤 5

割4刀，200度，20-22分钟，直到金黄色为止

菜谱创建时间：2011-07-10 11:46:50