黑白配汤圆

作者： 自由主妇

用料

• 榛子仁
• 黑糯米粉
• 白糯米粉
• 开心果
• 小胡桃仁

黑白配汤圆的做法步骤

步骤 1

什锦果仁馅：选配果仁：榛子仁、开心果、小胡桃仁

步骤 2

把果仁包好，去掉皮，放进食品袋里，用擀面仗捶打和擀碎

步骤 3

这是擀好的果仁碎，没有研磨机，所以只能用这种笨办法了，锻炼身体吧

步骤 4

加入面粉、猪油一勺、糖两勺，糖做好后发现有点放少了，可以多放一点，猪油也放得少，煮完发现馅比较干，不过这样吃不会太腻，也蛮好

步骤 5

把馅搅拌均匀，捏成团

步骤 6

包上保鲜膜放冰箱冷藏室里冻一冻，这样好包

步骤 7

汤圆面团：一份黑糯米粉，一份是白糯米粉，估量着馅的多少配的

步骤 8

一点点加水，把两个面团和好，软硬要正合适，不能太稀也不能太硬，这样包起来才好抱团，黑糯米粉好像不如白糯米粉吸水好，所以会多加点水

步骤 9

取一小块，搓成两个不同颜色的汤圆球

步骤 10

主妇包汤圆，都是搓好的面球用食指戳个洞，一点点把边再扩开，这样成两个小碗一样的，为啥是两个呢，下面就看到了

步骤 11

本来一个就包馅就是一个汤圆，主妇不是黑白配吗，所以两个面团合在了一起，这样变成了黑白两层

步骤 12

加上馅，然后封口包紧就好了

步骤 13

黑色外皮的就把黑糯米皮放在外边

步骤 14

包好的黑白配待煮ing

步骤 15

水开了，下过煮主妇的黑白配汤圆喽

菜谱创建时间：2011-06-22 09:31:12