咖啡蜜豆汤圆

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 速溶黑咖啡 两包
• 糯米粉
• 红豆 200克
• 水 （糯米粉与水约为10:6的量）
• 冰糖 随意
• 砂糖 85克

咖啡蜜豆汤圆的做法步骤

步骤 1

蜜红豆做法：红豆用水泡一夜，沥干水

步骤 2

红豆放入锅中加足量的水烧开，中小火煮45分钟

步骤 3

煮好的红豆沥去红豆水，撒入砂糖拌均

步骤 4

小火慢炒，把炒出的水份收干即可

步骤 5

开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中

步骤 6

将咖啡水与糯米粉揉成面团

步骤 7

糯米面团分成均等小份揉圆

步骤 8

蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实

步骤 9

糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝

步骤 10

锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可

菜谱创建时间：2011-06-23 09:42:17