红酒雪梨

作者： 咖啡鱼潘

剩红酒成就的清爽甜品 开瓶后放置一段日子的红酒，口感会差很多。但千万别倒掉，她会成就一款美味甜品，那就是红酒雪梨。煮好的红酒雪梨，第一眼看到会以为是红烧肉，好吧，就当健康版的红烧肉来吃好了。冷藏后的红酒雪梨尤其爽口，出门回来后用清凉爽口的红酒雪梨，代替减肥杀手的冰激凌吧。最后别忘记尝尝剩下的红酒汁，红酒里的酒精在加热时会挥发掉。经过漫长熬煮的红酒里多了雪梨和柠檬的果香，酸酸甜甜，果味浓郁。

用料

• 雪梨
• 红酒
• 冰糖
• 柠檬

红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

将雪梨去皮去核

步骤 2

雪梨泡在柠檬水中以防氧化

步骤 3

红酒倒入锅中加热

步骤 4

加入冰糖

步骤 5

红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨

步骤 6

转小火慢炖

步骤 7

慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，再慢炖30分钟即可

菜谱创建时间：2011-06-22 10:43:25