维多利亚蛋糕

作者： 麻油

用料

• 黄油 70克
• 低粉 90克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 2克
• 柠檬皮屑 半个柠檬的量
• 草莓酱
• 淡奶油 适量

维多利亚蛋糕的做法步骤

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步骤 1

分蛋，蛋黄打到发白，蛋白加糖打发到干性

步骤 2

挖一半蛋白到蛋黄中拌匀，筛入低粉拌匀（我这步感觉出筋了，怒！），再倒回另一半蛋白中拌匀

步骤 3

挖一点面糊和融化黄油拌匀后，倒回面糊中，加柠檬皮屑拌匀

步骤 4

预热烤箱，165度，40分钟

步骤 5

脱模放凉后，分成两片，夹草莓果肉（过滤掉草莓汁）和打发淡奶油

菜谱创建时间：2011-07-07 11:41:02