原味戚风

作者： 简单好

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋（大） 4个
• 色拉油 35克
• 水 50克
• 白砂糖 60克
• 白醋 几滴

原味戚风的做法步骤

步骤 1

分开蛋黄和蛋白，蛋白打到无油无水的容器中

步骤 2

蛋黄加20克糖，打至糖溶，加油打匀，加水打匀

步骤 3

筛入低粉，切拌均匀

步骤 4

蛋白加几滴醋，分三次加入40克糖，打发到接近干性发泡

步骤 5

分次取蛋白混合到蛋黄糊中，切拌均匀，入模

步骤 6

烤箱预热180度，下层，35分钟左右。出炉后倒立放凉脱模

菜谱创建时间：2011-07-06 22:52:42