粽香糯米骨

作者： 爱厨房

用料

• 猪排骨 250克
• 糯米 150克
• 粽叶 7片
• 盐
• 淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 十三香 适量

粽香糯米骨的做法步骤

步骤 1

将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上

步骤 2

糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时，泡好后捞出沥干

步骤 3

将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈），剪去头尾，待用

步骤 4

将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷

步骤 5

蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可

粽香糯米骨的小贴士

1.排骨腌制的时间要够，以确保能很好地入味； 2.蒸制的时候蒸锅内水要放足，以防烧干。

菜谱创建时间：2011-07-26 09:28:39