烙饼摊蛋卷饼

作者： CANDEY

烙饼摊蛋卷饼

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 沸水 158克
• 小葱 3根
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 生菜 适量
• 煎鸡排肉 适量
• 甜面酱 适量

烙饼摊蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀，一开始是粗糙的面团，放一会儿再揉就光滑了．

步骤 2

鸡蛋打散，小葱切碎，混合均匀．

步骤 3

将面团揉成长条，分切若干等份儿．

步骤 4

取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮．

步骤 5

平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色即可翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平．

步骤 6

待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．

步骤 7

将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起，吃

菜谱创建时间：2011-07-03 16:57:31