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土豆烧肉的做法
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土豆烧肉

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
今天这道“土豆烧肉”——或者叫“肉烧土豆”也行,我超爱的下饭菜。不华丽,很敦实,吃完土豆再汤汁拌饭,再舀上一勺自己做的酸豆角,那场面最后只能用“风卷残云”来形容一二了,哈哈!

用料

土豆烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽

菜谱创建时间:2011-07-02 21:23:44
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