豉汁蒸小鲍鱼

作者： 米娅_Mia

豉汁蒸小鲍鱼

用料

• 小鲍鱼（活）
• 豆豉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖

豉汁蒸小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净

步骤 2

鲍鱼表面划十字花刀

步骤 3

葱切葱花；蒜切末；姜切末

步骤 4

豆豉漂洗干净后剁碎

步骤 5

锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用）

步骤 6

加入豆豉继续炒出香味

步骤 7

加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁

步骤 8

鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁

步骤 9

开水入锅，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间）

步骤 10

表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可

菜谱创建时间：2011-07-02 21:17:06