香葱汁菲力牛排的做法

香葱汁菲力牛排

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作者: mcbain
mcbain

用料  

做法步骤

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  • 牛肉用纸沾干

  • 黑胡椒粉,百里香,迷迭香,盐混匀,撒在牛肉上,腌约30min

  • 做香葱汁:锅内放底油,葱洗净切大段放入锅中,煸软

  • 加入牛肉汁,熬煮至液体量缩减为初值1/2,加入少许淀粉勾芡

  • 过滤,留取清汁备用

  • 锅内放油,油热后放入牛排

  • 煎至两面金黄,加盖,略焖3-4min

  • 及时关火盛出牛排,淋上香葱汁即可

菜谱创建时间:2011-07-02 10:43:04
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