红烧素狮子头

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 素狮子头
• 栗子
• 耗油
• 老抽
• 白糖
• 洋葱
• 八角
• 鸡精
• 油菜

红烧素狮子头的做法步骤

步骤 1

锅内放水，加入素狮子头

步骤 2

加入栗子

步骤 3

加入耗油

步骤 4

加入少许老抽

步骤 5

加入少许白糖

步骤 6

加入洋葱

步骤 7

加入八角

步骤 8

大火，炖20分钟左右

步骤 9

油菜洗净，在开水中焯熟

步骤 10

炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可

步骤 11

油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可

红烧素狮子头的小贴士

1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。 2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。 3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。

菜谱创建时间：2011-06-30 11:35:44