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红烧素狮子头的做法
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红烧素狮子头

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红烧素狮子头的用料

红烧素狮子头的做法步骤

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步骤 1

锅内放水,加入素狮子头

步骤 2

加入栗子

步骤 3

加入耗油

步骤 4

加入少许老抽

步骤 5

加入少许白糖

步骤 6

加入洋葱

步骤 7

加入八角

步骤 8

大火,炖20分钟左右

步骤 9

油菜洗净,在开水中焯熟

步骤 10

炖至汤汁浓稠,加入少许鸡精出锅即可

步骤 11

油菜码在盘子边缘,将素狮子头倒入即可

红烧素狮子头的小贴士

1、加入老抽是为了上色,所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽,老抽,只需一点点哦。 2、不需加入盐,耗油和老抽都有咸味。 3、加长炖至时间,一是为了入味,再就是为了栗子,所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。

菜谱创建时间:2011-06-30 11:35:44
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