韩式炒年糕

作者： 虎妈尚菜

在家做夜市最火的小吃---酸甜、浓香、微辣 没用韩式辣酱，总觉得那个没有辣味，自己配的味道很赞！

用料

• 年糕片
• 素杂菜（玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒）
• 番茄酱
• 沙拉酱
• 辣椒面
• 盐

韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

原料有：年糕片、素杂菜（玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒）、番茄酱、沙拉酱、辣椒面、盐

步骤 2

锅中放少许油，小火，放入辣椒面至辣椒面稍变色（很快的，一定要小火，以防辣椒面焦糊）

步骤 3

加入素杂菜翻炒至化冻

步骤 4

放入没过素杂菜的温水

步骤 5

加入年糕片拌匀

步骤 6

加盖煮年糕片至软，然后加入番茄酱，盐（一点点）

步骤 7

再加入沙拉酱（一点点）

步骤 8

最后拌匀至无水、粘糊糊状即可关火

韩式炒年糕的小贴士

夜市从展览馆广场搬迁到巨龙大厦已经一年多了，一直没去过，没空，都赖为人妻、母的头衔限制了自由， 但脑海中总是不忘以前排队都得买来吃的‘章鱼小丸子’‘新疆土馕烤肉’‘火烤麻辣玉米’等等的解馋小美味~ 某天，去了，熙熙攘攘的人群，冒着热气的各色美食，忙活的店家，吃客大多都是年轻的少男少女们，溜着看着、手里拿着、嘴里吃着、眼睛还得盯着一家挨着一家的小吃摊位，生怕漏过了自己中意的小吃食~ 章鱼小丸子的摊位前依旧排着队，还是那么的火，今天不吃它，寻寻看有没有啥新鲜的东东。我和虎仔先买了串炸香蕉吃着，眼也在跟别人一样寻找着下一个美味的猎物。 我即看吃也看人，喜欢看长的漂亮的帅哥美女，也喜欢看美女们另类个性的打扮装束，还得看哪家的摊位前围的人最多，还得看什么吃物被吃的最多、、、、、、~ 看看看着我就发现有很多的人端着个小碗，在边走边吃一种颜色红红的东东，什么呢？ 带着问题就溜到了一家排很长队的‘韩国炒年糕’的摊位前，奥，他们吃的就是这个啊！ 跟风、排队！！虽然那红红的颜色挺那啥的~~ 店主一手一只小铁铲子，不停地舞动着双臂，麻利的炒着大铁板上的年糕，我像在看表演。 终于拿到手了，一尝味道真的不错，入口即消先前颜色的误导，是货真价实的食物香！ 味觉先是感觉酸甜，然后是牙齿咀嚼年糕的香糯，还稍稍伴有点奶香味，吃到最后居然还有一丝丝的辣~~ 喜欢美食，对待吃物就有了细细品味的神经，储存至大脑，回家山寨用得着~~

菜谱创建时间：2011-06-20 10:27:07