“杏”福鸡丁

作者： 语柔柔

“杏”福鸡丁

用料

• 鲜笋 2个
• 麻辣酱 1汤匙
• 姜米 适量
• 杏仁 1把
• 鸡腿 2只
• 芦笋 1根
• 洋葱 1/4个
• 花生米 1把
• 剁椒酱 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 醋 2汤匙
• 白糖 2汤匙
• 葱段 适量
• 鸡精 1克
• 食用油 20毫升
• 生抽 1汤匙
• 淀粉 2汤匙

“杏”福鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剔骨，切丁用淀粉、1点食用油抓匀

步骤 2

凉锅凉油下花生米炸熟，快熟时将大杏仁也放进稍炸，捞出控油待用

步骤 3

鲜笋、芦笋洗净，鲜笋去皮切丁、芦笋也切段

步骤 4

洋葱、大葱、姜洗净，洋葱切丁、大葱切小段、姜切末

步骤 5

热锅凉油放鸡丁过油，捞出控油

步骤 6

锅中留底油，放剁椒酱、麻辣酱及洋葱、葱、姜、再依次下鲜笋、芦笋、鸡丁炒至菜熟，加其它调料调味

步骤 7

出锅装盘，撒上炸好的花生米及大杏仁

菜谱创建时间：2011-07-01 22:35:52