鳕鱼

作者： 语柔柔

以往我们在外面餐厅吃到的鳕鱼，大都是经过煎炒烹炸做出的鳕鱼，即便是汉堡包也是经过油炸的过程。为了保持鳕鱼中的营养成分有效的被我们人体吸收，我今天做的鳕鱼很天然,味道独特，还不破坏鳕鱼中的营养成分。

用料

• 鳕鱼 1块
• 葱段 4段
• 姜片 5片
• 盐 2克
• 柠檬汁 2滴
• 姜末 少许
• 醋 2汤匙
• 鱼露 1/2汤匙
• 香油 1/2汤匙

鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净用盐、葱段、姜片、柠檬汁腌制10分钟

步骤 2

姜洗净切末（用熟食板切）

步骤 3

干净碗倒醋、鱼露、香油、姜末搅拌均匀

步骤 4

蒸锅做开，将腌制好的鳕鱼上锅蒸5分钟即可

鳕鱼的小贴士

蒸熟后趁热将鱼皮剥去即可。鱼皮也被我吃了，只是怕拍出的片不好看，所以去除了鱼皮。

菜谱创建时间：2011-07-01 22:28:45