蘑菇滑肉片

作者： 语柔柔

蘑菇滑肉片

用料

• 白玉蘑菇 150克
• 蟹味蘑菇 150克
• 猪里脊肉 100克
• 荷兰豆 少许
• 盐 3克
• 洋葱碎 少许
• 白糖 1克
• 水淀粉 适量
• 食用油 10克
• 生抽 1/2汤匙
• 半个 蛋清
• 白胡椒粉 1克
• 料酒 1汤匙

蘑菇滑肉片的做法步骤

步骤 1

将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制

步骤 2

蘑菇、荷兰豆择洗干净

步骤 3

将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水

步骤 4

热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟

步骤 5

放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅

蘑菇滑肉片的小贴士

1、肉片一定要切薄些哈！ 2、滑肉片时不要时间太久，变色即可。

菜谱创建时间：2011-06-30 19:10:01