酸菜炒米

作者： 村上的意大利面

用料

• 酸菜
• 米饭
• 洋葱
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 汤宝
• 蚝油

酸菜炒米的做法步骤

步骤 1

鸡蛋直接打锅里搅碎炒熟。一般的做法是先把鸡蛋打成花再放锅里炒碎哈，但我这种方法呢，有两大好处，一是少占一碗，就少洗一碗哈，二是这样炒出来的鸡蛋香，可能是因为这样鸡蛋是一直在锅里被煎炒吧，可能口感上要老一些，但确实要香，比较明显，感兴趣的话可以试试，要不就还按传统的来哈

步骤 2

放洋葱、胡萝卜丝炒软，然后放点蚝油

步骤 3

放酸菜丁炒，这里可以加半个汤宝和少许盐，或者加鸡精也行。这里就要基本把酸菜炒熟

步骤 4

加米饭炒

步骤 5

最后按照口味习惯加其它调料，辣椒粉啥的都行。这里我按方子里的说法加了然。味道很独特，强烈推荐

步骤 6

出锅啦

菜谱创建时间：2011-07-25 21:01:09