西红柿炒鸡蛋

作者： 金山茶

现在的我们就像这道西红柿炒鸡蛋，你中有我，我中有你，已经分不清是西红柿的味道还是鸡蛋的味道了，反正混在一起就是酸酸甜甜的！

用料

• 西红柿
• 鸡蛋
• 花生油
• 蒜末
• 盐
• 葱花

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切块，鸡蛋打散

步骤 2

先将鸡蛋炒好后盛出来

步骤 3

炒锅放少许油烧热，放蒜末爆香，倒入西红柿翻炒

步骤 4

再放进炒好的鸡蛋，用锅铲边炒边挤压出西红柿的汁水

步骤 5

当鸡蛋都被西红柿汁包裹后，放盐和葱花调味后出锅即可

西红柿炒鸡蛋的小贴士

1.炒鸡蛋的时候，在鸡蛋里加点醋，这样炒出来的鸡蛋蓬松鲜嫩。不要加糖，炒鸡蛋加糖其实是不科学的。 2.炒鸡蛋的时候多放点油，油少了鸡蛋看起来就干巴巴的了。 3.这道菜要炒出西红柿的汁来才好吃，用汤汁泡饭最好吃了。

菜谱创建时间：2011-06-17 11:23:59