翡翠白玉汤

作者： 金山茶

某日家里既没骨头也没丸子了，干烧白菜汤似乎太寒酸了点，遂想起还有一包韩国年糕，得，就用它了，中国不是有一道名汤叫做“珍珠翡翠白玉汤”么，就是用白菜、豆腐、鱼丸之类的烧出来的，咱这个没有鱼丸也没有豆腐，只有年糕，但是看起来更像白玉！

用料

• 大白菜
• 韩国年糕
• 油
• 盐
• 胡椒粉
• 葱姜末
• 鸡精

翡翠白玉汤的做法步骤

步骤 1

年糕用开水焯软后，放凉水里浸泡一会儿，避免粘在一起

步骤 2

大白菜洗净控干，我这个白菜是早都洗好放保鲜盒里的，拿出来直接就可以吃了

步骤 3

锅内加少许油烧热，放葱姜爆锅，填入清汤烧开，放点胡椒粉调味

步骤 4

将切好的白菜放里煮

步骤 5

白菜煮软后，放入切成小段的年糕继续煮

步骤 6

煮熟后加点盐和鸡精调味后出锅即可

翡翠白玉汤的小贴士

白菜清香、年糕软糯，汤也清淡不油腻，晚餐时喝点这个汤真的很舒服。我家小儿本来就喜欢吃年糕，用年糕做出来的翡翠白玉汤当然也喜欢楼喽!

菜谱创建时间：2011-06-15 18:13:43