籽香猪肉茶树菇

作者： 凌尒尒

用料

• 葵花籽 15克
• 猪肉 100克
• 茶树菇 50克
• 豆瓣酱 1大勺
• 沙茶酱 1大勺
• 白醋 半盖子
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒
• 白糖 少许

籽香猪肉茶树菇的做法步骤

步骤 1

茶树菇提前2小时用凉水泡发，剪掉后面的根蒂备用

步骤 2

猪肉切片，加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味

步骤 3

锅中座油，把腌好的猪肉片放下去煸炒，此时，可以放弃锅铲，改用筷子，用筷子把猪肉片划圈式的滑开，这样猪肉片就每片都分开，不会都粘在一起了

步骤 4

炒好的猪肉片先盛出，锅中再放一点油，把葵花籽放进去煸炒一下，加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺，加点水，把酱煸炒开

步骤 5

倒入沥干水的茶树菇炒五分钟，接着倒入肉片同炒

步骤 6

此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可

菜谱创建时间：2011-07-24 13:40:16