抹茶慕司杯

作者： 凌尒尒

一般的慕司夹层会放蛋糕，我懒得去烤了，家里有好多面包吃不完，于是我用了最喜欢的奥利奥，把它去掉夹芯后打得粉碎，放在慕司里面当夹层，效果很不错哦，给清新的抹茶慕司多加入了一种小苦的口味。 制作的时候也是极其的简单，只需要用到鱼胶粉或鱼胶片来起到固定慕司液的作用，冷藏一下，慕司就会变硬，用勺子挖着吃贼棒。

用料

• 淡奶油 300克
• 奧利奧饼干（去芯） 55克
• 细糖粉 50克
• 鱼胶粉 5克
• 牛奶 50克
• 抹茶粉 8克
• 水 2大勺

抹茶慕司杯的做法步骤

步骤 1

奧利奧饼干去芯，用搅拌机搅成粉末

步骤 2

牛奶加热至沸腾，加鱼胶粉搅拌均匀，使鱼胶粉融化成鱼胶牛奶液

步骤 3

抹茶粉加2大勺水搅拌溶解均匀，加入牛奶鱼胶液中搅拌融合

步骤 4

淡奶油加糖粉打至六分发，把抹茶鱼胶液过筛到淡奶油中，用刮刀把鱼胶液和淡奶油搅拌均匀，慕司液完成

步骤 5

取一杯子，先倒入一点慕司液，铺上奧利奧饼干粉，继续铺上慕司液，再铺上一层奧利奧饼干粉，最后再铺上一层慕司液（慕司液三层，饼干粉两层）。放入冰箱冷藏3小时

步骤 6

根据自己喜欢筛上花朵装饰，嫌麻烦的直接食用更好

抹茶慕司杯的小贴士

冷藏三小时后的慕司杯取出，在上面撒上防潮糖粉，喜欢折腾的可以再筛上一些图案。

菜谱创建时间：2011-07-23 19:26:31