孜然羊肉焖饭

作者： 何芷寒

很适合冬日的一道焖饭，羊肉滋补暖身

用料

• 羔羊肉
• 孜然份
• 米
• 胡萝卜
• 葡萄干
• 八角
• 葱
• 姜
• 胡椒粉

孜然羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁

步骤 2

准备羔羊肉片

步骤 3

锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片

步骤 4

羊肉变粉白后立马捞出备用

步骤 5

另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚

步骤 6

加入胡萝卜丁

步骤 7

撒上一小把葡萄干

步骤 8

将炒锅内汤汁连料一起放入电锅

步骤 9

大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-05 12:55:32