司康 Scone

作者： 暗香浮动

Scone是英式下午茶常见的点心，与Biscuit同为快速面包家族的成员。 我用的是个加了蛋的方子，我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。

用料

• 低粉 300g
• 黄油 80g
• 无铝泡打粉 5小勺
• 糖 2大勺
• 盐 1/4小勺
• 蛋 1个
• 牛奶 115g
• 葡萄干 120ml
• 粗砂糖

司康 Scone的做法步骤

步骤 1

低粉，无铝泡打粉，糖，盐混合均匀，加入切小块的黄油，搓均匀

步骤 2

加入蛋和牛奶拌成团，加入切碎的葡萄干揉成团

步骤 3

把面团擀成8寸大圆饼，用轮刀切成8块，排入烤盘，表面刷牛奶，撒粗砂糖

步骤 4

烤箱200度预热，中上层烤15分钟

菜谱创建时间：2011-07-03 20:35:07