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单股辫子面包
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作者:
暗香浮动
单股辫子造型也叫麻花造型,这个方子不是辫子面包的方子,传统辫子面包是只放蛋黄的。
用料
高粉
250g
酵母
1又1/4小勺
盐
3g
糖
30g
蛋
50g
牛奶
110-115g
黄油
25g
单股辫子面包的做法步骤
步骤 1
后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础至二倍大
步骤 2
发酵好的面团分为8份,滚圆松弛10分钟
步骤 3
面团搓长,造型
步骤 4
造型好的面包做最后发酵,约40分钟
步骤 5
烤箱170度预热,烤16分钟
菜谱创建时间:2011-07-03 12:51:22
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