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抹茶芝士蛋糕的做法
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抹茶芝士蛋糕

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

用料

抹茶芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油芝士室温软化后加入酸奶油和糖搅拌至无颗粒光滑状

步骤 2

烤盘中装水入烤箱,预热180度

步骤 3

在1中加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 4

在3中加入过筛后的抹茶粉,拌至无颗粒状

步骤 5

加入柠檬汁,搅拌

步骤 6

加入过筛后的玉米粉和低粉,搅拌至顺滑变浓稠状,加入适量蜜红豆拌匀

步骤 7

将面糊倒入小模具,放在装水的烤盘上,水浴烤制约30分钟。烤好后放凉,吃时装饰即可

抹茶芝士蛋糕的小贴士

1,冷藏后食用风味更佳。 2,酸奶油可用固体原味酸奶代替。 3,如改用酸奶,拌匀后入烤箱前的面糊状态太稀,可适当添加低粉的量。最后的面糊状态为刮刀提起可缓慢滴落,翻拌会留下刮痕并持续数秒。 4,烤制时间根据个人烤箱控制。

菜谱创建时间:2011-06-19 20:49:06
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