茼蒿鲜肉小馄饨

作者： 糖醋白菜

对春节在苏州得月楼吃到的鲜肉小馄饨一直念念不忘。小馄饨，一定要个头小，才能吃得意犹未尽。加了一些磨成粉的虾皮，比鸡精好用。新鲜茼蒿切碎与鲜肉拌匀，蒿之清气，菊之甘香。。。深夜热腾腾的吃上一碗，也没有罪恶感~ 味道一点儿都不逊于餐馆的。 茼蒿开胃健脾的，对女生特别好。个头小小的馄饨，做夜宵早餐都不错~ 可以多吃哦~

用料

• 茼蒿
• 猪肉糜
• 虾皮
• 鸡蛋
• 白胡椒粉
• 白糖
• 酱油
• 麻油
• 葱花
• 木鱼花

茼蒿鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

茼蒿清洗干净后切碎，撒少许盐抓匀

步骤 2

市售馄饨皮剪半

步骤 3

适量虾皮打成粉

步骤 4

将肉糜加入1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可

步骤 5

馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，木鱼花，葱花，煮馄饨的水，混合

菜谱创建时间：2011-06-17 10:09:08