泰式香茅鸡

作者： 小潺zh

甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。

用料

• 鸡肉
• 香茅
• 洋葱
• 马蹄
• 盐
• 干贝素
• 糖
• 鱼露

泰式香茅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀

步骤 2

准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中

步骤 3

香茅一头沾上生粉

步骤 4

把鸡肉馅分成几小份

步骤 5

鸡肉馅沾在香茅上

步骤 6

平底锅放少许油用小火慢煎至熟

步骤 7

装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-11 14:48:29