用APP打开
巧克力果仁太妃糖的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

巧克力果仁太妃糖

4490人浏览 245人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 木棉
木棉
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。太妃是由toffee音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

用料

巧克力果仁太妃糖的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起

步骤 2

小火加热至沸腾,此时无需搅拌

步骤 3

液体沸腾后再加热25-30分钟,最后5分钟记得搅拌一下以防糊底

步骤 4

待液体非常浓稠后关火,即刻加入烤熟的花生碎拌匀

步骤 5

倒入铺有油纸的容器,放入冰箱冷藏一晚

步骤 6

去掉油纸切块就可以吃了

菜谱创建时间:2011-07-10 17:31:46
换个做法