蛋炒豆渣

作者： Joan

用料

• 豆渣
• 鸡蛋
• 洋葱
• 红萝卜
• 黄瓜
• 葱末
• 盐
• 鸡精

蛋炒豆渣的做法步骤

步骤 1

过滤后的豆渣

步骤 2

洋葱、红萝卜、黄瓜分别切丁，葱末一点

步骤 3

打个鸡蛋，倒入豆渣

步骤 4

加适量盐，将鸡蛋和豆渣拌匀了备用

步骤 5

油热下洋葱丁爆出香味

步骤 6

下拌好的蛋豆渣一起翻炒

步骤 7

片刻后倒入红萝卜丁和黄瓜丁一起翻炒

步骤 8

再加点盐和鸡精调味，并快速翻炒均匀至松散；（不要加酱油噢，保持蛋原来的颜色就好了）

步骤 9

盛盘后撒点葱末就行了

蛋炒豆渣的小贴士

很平民、很低碳的蛋炒饭吧～呵呵----我炒完了有点匆忙，就直接装在盘子里吃了，如果有时间，还想更有卖相的话，可以将饭压在碗里倒扣着，这样会更好看～

菜谱创建时间：2011-07-22 22:54:38