奶香红枣酥

作者： 大花花西瓜瓜

份量：３０个

用料

• 去核红枣干 50克
• 黄油 55克
• 低筋面粉 135克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 15克
• 白糖 50克
• 香草粉 1/4T

奶香红枣酥的做法步骤

步骤 1

红枣干剪小块，用水泡软；黄油软化，因为是冬季，所以我让它隔着温水软化的

步骤 2

往软化的黄油中加入白糖软化以后，加入白糖、奶粉、香草粉，用打蛋器打发，打至成羽毛状，颜色发白；再往打发的黄油中分两次加入蛋黄（留下１／３个）

步骤 3

筛入低粉和红枣干，用刮刀和成均匀面团

步骤 4

将面团擀成活0.5厘米厚的面皮，整形

步骤 5

刷下剩下的蛋黄液

步骤 6

等蛋黄液差不多干了(否则会粘刀,不好切),用刀将面皮切成小方块，我切的大概是３＊２的小方块

步骤 7

将小方块依次放入烤盘，烤箱预热１７５度

步骤 8

中层，烤17分钟，表面呈金黄，熄火后来，焖１５分钟即可

奶香红枣酥的小贴士

一拉开烤箱门，满屋的红枣香，特别特别地好闻，也许我太偏爱红枣了。总之，超级好吃，一定要一试，不会让你失望。 如果想要糕点类的口感，少烤3分钟即可。

菜谱创建时间：2011-07-21 12:40:04