芋儿烧鸡

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 芋仔 十几个
• 鸡 半只
• 郫县豆瓣酱 四勺
• 香料
• 糖
• 花椒粒
• 老姜 1块

芋儿烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块，用拍烂的老姜腌半小时，芋仔去皮

步骤 2

锅中烧油，温油放两小勺糖，小火待糖慢慢融化

步骤 3

放入鸡块、香料、花椒粒翻炒

步骤 4

大概炒几分钟，鸡块上色后，放入豆瓣酱

步骤 5

继续翻炒，大概炒七八分钟，鸡被炒出油

步骤 6

倒入水，没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开，中火煮１０分钟

步骤 7

再下入芋仔块，继续焖煮

步骤 8

煮至鸡块软、芋仔软即可，如果还有汤汁，大火收一下即可

菜谱创建时间：2011-07-15 14:20:53