盐煎肉

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 盐菜 1饭碗
• 猪肉 100克
• 长尖椒（二荆条） 3根
• 酱油
• 味精
• 白糖 少许

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成薄片，尖椒切成小段

步骤 2

锅中放油，炒散猪肉片

步骤 3

倒入尖椒段，再倒入少许酱油翻炒均匀

步骤 4

倒入盐菜，翻炒几下

步骤 5

加入少许白糖和味精即，翻炒均匀可出锅了

盐煎肉的小贴士

ＴＩＰＳ： １、在下盐菜之前放酱油，因为盐菜已有咸味，如果后放酱油，会让盐菜更咸。 ２、７／７／７／７，从放入猪肉片开始，每一次翻炒都是７下。 ３、糖一定要有，但一定不能多，跟味精量差不多。少许的糖不仅增添风味，还能提升盐味。 ４、不放豆瓣酱，味道更突出。

菜谱创建时间：2011-07-15 14:15:11