糌粑

作者： 大花花西瓜瓜

工具：100g月饼模 份量：３个

用料

• 熟油 80克
• 青稞熟粉 200克
• 温水 100克

糌粑的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将温水倒入青稞熟粉中，划均匀

步骤 3

倒入熟油，混合成均匀面团

步骤 4

取一块青稞面团放入模具，压紧按平，推动模具，压出模。吃的时候，可以撒上些糖

糌粑的小贴士

糌粑是藏族的传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。传统做法是将青稞麦炒熟后磨成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团食用。糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。一切总是感觉那么地神秘，略略有些遥远了。

菜谱创建时间：2011-07-20 23:57:00