巧克力马芬

作者： 大花花西瓜瓜

份量:9个(小号纸杯：直径５CM，高3.5CM)

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 110克
• 巧克力豆 10克
• 细砂糖 20克
• 盐 1/8TSP
• 蛋 50克
• 蜂蜜 20克
• 温水 60克
• 可可粉 10克
• 红糖 20克
• 泡打粉 3/4TSP

巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

软化黄油，打软。加入白糖、红糖、盐，打至膨胀

步骤 2

分三次加入鸡蛋液，每加一次搅拌均匀后再加下一次。再加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 3

加入可可粉，筛入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合

步骤 4

加入1/2的温水，即30克的温水

步骤 5

再加入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合

步骤 6

再加入剩下的1/2的温水，再加入剩余的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合

步骤 7

舀入纸杯，七分满，表层撒上耐烤巧克力豆

步骤 8

烤箱预热180度，中层，15分钟（时间长短根据纸杯大小）

巧克力马芬的小贴士

多说几句： 1、这款马芬膨胀得挺好的，所以装杯的时候不要装太满了，七分满差不多了； 2、搅拌时，快速，不用太彻底，只要没有干粉即可。

菜谱创建时间：2011-07-20 22:27:28