折耳根炒饵块

作者： 大花花西瓜瓜

大花花说饵块就是年糕，那是因为他没有切饵块，我觉得还是有差别的，饵块明显要硬不少。不过吃起来，口感倒是很接近。

用料

• 扎耳根 100根
• 饵块 600克
• 韭菜 150克
• 酸菜+泡辣椒 1小碗
• 盐

折耳根炒饵块的做法步骤

步骤 1

韭菜、折耳根切段、酸菜和泡椒切细，饵块切成小薄片。饵块很硬，我是蒸了几分钟，略软了再切的，就顺手多了

步骤 2

锅中放油，热了后加酸菜泡椒炒出香味

步骤 3

下饵块炒散

步骤 4

加一小碗水，继续翻炒

步骤 5

炒至水干后，加入韭菜和折耳根段

步骤 6

略炒。加盐，翻炒均匀起锅

菜谱创建时间：2011-07-20 18:54:59