青稞窝窝头

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 青稞粉 100克
• 糯米粉 100克
• 面粉 100克
• 糖 50克
• 温水 200克左右
• 酵母 1又1/2TSP

青稞窝窝头的做法步骤

步骤 1

青稞粉、糯米粉、面粉、糖混合

步骤 2

加入温水、酵母粉揉成面团

步骤 3

发酵80分钟（天冷，延长了发酵时间）

步骤 4

排气后，取20克为一小剂，搓圆，往食指上套，做成窝窝头状

步骤 5

蒸格上抹油，摆上窝窝头

步骤 6

大火15分钟

青稞窝窝头的小贴士

TIPS: 1、青稞粉可以在网上购买到； 2、青稞粉做面食时，最好加些糖进去。 我们家的青稞面，除了糌粑外，不好单独吃，都是这么揉到面团里混合着吃。

菜谱创建时间：2011-07-20 14:13:13