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什锦炒莜面鱼的做法
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什锦炒莜面鱼

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

什锦炒莜面鱼的用料

什锦炒莜面鱼的做法步骤

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步骤 1

莜面用开水,烫熟,和成软硬适中的面团

步骤 2

取一小块面团,右手指肚那么大,放在手心

步骤 3

两手搓成两头尖,中间大像梭子一样,再把它按扁,就成了莜面鱼

步骤 4

把黄瓜洗净,切丝;红黄彩椒、尖椒洗净,去籽去蒂,切丝,西红柿洗净,切块。蒜切片

步骤 5

锅里放上清水,烧开,把搓好的莜面鱼倒入锅中,煮两三分钟,捞出,过凉水,捞出沥干水分,备用

步骤 6

炒锅置火上,放油,5成热,下蒜片爆香

步骤 7

放西红柿块,炒出番茄素

步骤 8

放黄瓜丝,红黄彩椒丝、尖椒丝,加生抽,盐,翻炒

步骤 9

把煮好的莜面鱼放入,和上述蔬菜翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2011-07-19 17:44:37
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