手把羊排

作者： 塞北主妇

记得第一次吃手抓羊排，那是在蒙古包，牧民们做手把肉，就是用白水煮，根本不放调料，就是放把咸盐，原汁原味，而且还带血丝呢？每人一把刀，大块朵颐，大碗喝奶茶。现在的手把肉已经改进了不少，越来越适合大众的口味了。

用料

• 炖肉料
• 羊排
• 姜
• 桂皮
• 盐

手把羊排的做法步骤

步骤 1

羊排焯水，撇去浮沫，捞出

步骤 2

紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜、桂皮、炖肉料

步骤 3

大火烧开，转小火，炖40分钟，加盐再炖20分钟即可

步骤 4

捞出，沾辣椒酱吃即可

菜谱创建时间：2011-07-19 16:45:52